© 2010 Linda IMG_4456_700

Sköna matsöndag

När jag blev vegetarian för 15 år sedan avskydde jag alla trista vegetariska rätter som innebar någon grönsak urgröpt, fylld och bakad i ugn. Därför var jag lite skeptisk när Sascha kom släpandes med ännu en matlagningstidning med zucchini-skepp på framsidan.

Men bara för att min familj tror att jag inte kan laga mat måste jag posta ett bevis som inte blev så tokigt alls.

Jag skar de gröna grabbarna mitt itu.

Holkade ur med svinn … ”och så var de bara tre”.

Kokade fullkornsris.

Skållade tomater och hackade.

Blandade sedan den hackade zucchinin och tomaterna med riset, fetaost, svarta olivringar, salt, peppar, lite buljong och balsamvinäger. Med denna röra fylldes ”zucchini-skeppen”.

Inte lika fint som på bilden i tidningen, hade för få tomater. Men det blev riktigt gott tillsammans med färsk basilika.

Sedan gick vi till glassståndet vid Romanplatz för lite av stans godaste glass. Lägg märke till den nästan helt uppätna glassen nere i vänstra hörnet. Malaga heter den och är försedd med varningen ”Kan påverka barns rörlighet och uppmärksamhet”. Vad detta? Jo, glassgubben förklarade en gång att russinen i glassen är doppade i alkohol. Barnen blir helt enkelt dragna. Undrar hur man gör i sådana fall i Sverige. 18-årsgräns? Vi som diskuterar huruvida man får köra efter en punchpralin eller inte! ;)

2 Comments

  1. Marina
    Posted september 6, 2010 at 08:19 | #

    Du e duktig du, tycker mamma!

  2. Madelene
    Posted september 6, 2010 at 20:50 | #

    Det där såg siktigt gott ut! Själv åt jag också zucchini idag, hyvlar man den med potatisskalare så kan det användas på samma sätt som spagetti. Så blev det tillsammans med en pastasås :)
    Men det där får jag prova nästa gång!

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>